Логотип компании Административный ресурс
Меню
Подбор персонала Executive search Headhunting Зарплатные исследования Кадровый аудит

Вакансия «Шеф-повар в Гродно»

от 3 000 BYN
Беларусь, Минск,
3 января 2019
Вакансия Шеф-повар в Гродно

Требуется Шеф-повар! Мы ищем талантливого кулинара и сильного управленца, способного создать новые блюда, оптимизировать рабочие процессы и сплотить команду.

Концепции заведений:

  • гриль-бар (40 посадочных мест);
  • ресторан-бистро (Европа, Беларусь, Азия)
  • сезонное лаунж-кафе (80 посадочных мест);
  • кухонный штат заведения 40 человек (помощники шеф-повара, технолог, менеджер по снабжению, су-шефы).

Обязанности

  • Организация производственных процессов.
  • Формирование команды, обучение и управление.
  • Оптимизация расходов предприятия.
  • Разработка новых блюд и концепции меню.
  • Заключение договоров с поставщиками продуктов

Требования

  • Опыт работы на позиции шефа от 4 лет.
  • Специализация: европейская/азиатская/белорусская кухня. Эксперименты с другими кухнями приветствуются.
  • Знание технологии приготовления блюд согласно концепции.
  • Опыт разработки и обновления меню.
  • Знание правил учета и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарно-эпидемиологических требований.
  • Понимание «здоровой экономии», хозяйский подход к управлению подразделением.
  • Умение управлять командой и поддерживать здоровый климат в подразделении (команда от 15 человек).
  • Наличие поварского портфолио.
  • Дополнительное образование (стажировки/курсы).
  • Опыт открытия новых ресторанов будет преимуществом.

Условия работы

  • Служебная квартира за счет компании.
  • Заработная плата индивидуально по результатам собеседования (от 2000 BYN).
  • Систематическое обучение в Беларуси и за рубежом за счет компании.
  • Полный социальный пакет.
  • Медицинское страхование.

Подпишитесь на новые идеи, статьи и тренинги. Будьте впереди конкурентов!
агенство Административный ресурс

Кадровое агентство
«Административный ресурс»

Ул. В.Хоружей, 3, офис 407
Минск, 220005, Беларусь

Рейтинг агентства: 5/598

© ООО «Административный ресурс» Свидетельство о государственной регистрации № 191825864 выдано Мингорисполкомом 09.10.2012 года