В ресторан с высокими стандартами гостеприимства приглашаем сильного управленца.
Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана.
Обеспечение прибыльности бизнеса. Планирование и контроль выполнения коммерческих показателей.
Обеспечение высоких стандартов сервиса, взаимодействие с гостями.
Управление персоналом ресторана: подбор, адаптация, мотивация команды, контроль выполнения функциональных обязанностей, сервисного обслуживания.
Распределение обязанностей, составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
Требовательный контроль технического состояния заведения, функционирования оборудования, работы подрядчиков.
Работа с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента и качества доставляемого товара.
Взаимодействие с контролирующими органами. Обеспечение готовности заведения к внешним инспекциям.
Ведение документооборота.
Финансовая отчетность.
Высшее образование, дополнительное бизнес-образование в области менеджмента как преимущество.
Опыт управления рестораном от 3-х лет.
Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, планирования и расстановки кадрового ресурса, закупочной деятельности ресторана, учетной политики, документооборота, ценообразования, стандартов индустрии гостеприимства, санитарных норм.
Знание ТК, нормативного и правового законодательства.
Продвинутый пользователь ПК, Excel.
Высокие организаторские и управленческие способности. Умение создать, сплотить, воодушевить соответствующую целям команду.
Широкий бизнес-кругозор, высокие коммуникативные навыки.
Активная жизненная позиция. Порядочность, честность, пунктуальность, стрессоустойчивость.
Официальное оформление.
Работа в успешном бизнес-проекте.
Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.